以前お越しいただいていた沖縄の『Café がらまんじゃく』店主の山城清子氏（沖縄伝統料理・薬草料理研究家）が沖縄伝統料理を作れるようにレシピと食材を送って頂きました！！

今回送って頂いた、沖縄伝統料理のレシピは

 

・千切りした昆布と豚出汁で煮込んだ代表的な昆布料理のクーブイリチー　と

・イナは猪、ムドゥチはもどき　という意味で現在は猪の代わりに豚肉を使うようになったみた　いです。訛りが出て「猪ムドゥチ」という名が…！甘い味噌で仕上げたみそ汁です！イナムドゥチです！

職員が、調理して頂けました！！

利用者の食事に出させてもらい、皆さん喜んで食べて頂けました！！！